Pilze Sammeln 23.9.17

Mitte September besuchen Marco und ich unseren ehemaligen Bürokollegen Riet in Tarasp. Unser Ziel ist es, die Wälder zu durchstreifen und essbare Pilz zu sammeln. Am Samstagmorgen gehen wir los und schon bald entdecken wir auf dem Waldboden zwischen Moos und Ästen die ersten Pilze. Wir kennen sie leider nicht und lassen sie deshalb an Ort und Stelle. Gesucht sind Pfifferlinge [Cantharellus cibarius] auch Eierschwamm genannt und Steinpilze [Boletus edulis]. Die Pfifferlinge haben einen gelborangen Hut mit feinen Lamellen auf der Unterseite und einen gleichfarbigen Stiel. Die Steinpilze sind mit ihrem kuppelförmigen braunen Hut besser getarnt und es gibt viele ähnliche ungeniessbare Pilze. Ihr Merkmal ist die Pilzhutunterseite, welche keine Lamellen aufweist sondern aus einer schwammartigen gelbbraunen Masse besteht. Wir entdecken wenige Pfifferlinge und fallen bei jeder neuen Pilzentdeckung wieder in Euphorie. Vergebens! Die meisten sind giftig oder ungeniessbar. Das liegt auch daran, dass wir noch gar nicht an unserem geplanten Pilzsammelort sind. Als wir diesen erreichen, sind wir etwas skeptisch, ob es hier so nahe am Restaurant noch Pilze zum Sammeln gibt. Pfifferlinge entdecken wir keine und auch keinen einzigen Steinpilz. Dafür gibt es jede Menge eines anderen kleinen Pilzes mit orangem Stiel und braunem Hut. Riet meint, sich daran zu erinnern, dass seine Tante jeweils genau diesen Pilz für sie gesammelt hat. Nach verschiedenen Abklärungen mit Bilder versenden und telefonieren bekommen wir das OK. Es handelt sich um Kraterellen [Craterellus lutescens] auch Trompetenpfifferling genannt. Bei genauem Beobachten, vorteilhaft ohne Feldstecher, findet man sie überall am Boden zwischen dem Moos. Teilweise muss man sich in Acht nehmen, um einen pilzfreien Platz für seine Füsse zu finden. Wir sammeln fast 500 Gramm davon. Für unser Abendessen würde das reichen. Aber nun ist das Pilzfieber erst recht ausgebrochen, wir möchten noch mehr Pfifferlinge und natürlich auch Steinpilze.